CACIOTTA

Formaggio di latte pastorizzato a pasta molle e burrosa, stagionata da 20 a 40 giorni, ottimo come antipasto o da aggiungere in molte pietanze tipo: lasagne, frittata, polpette, involtini, insalata di verdura o di riso, per farcire arancini o polpettoni, arrotolati di carne, da aggiungere su delle uova fritte o semplicemente fuso in una pentola antiaderente e non ultimo, panato e fritto per la gioia di chi ama il filante.

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